Как организовать званый ужин

Как организовать званый ужинЖелаете стать светской львицей?
Званый ужин может вызвать большие сложности даже у самых опытных хозяек. В этой статье приведены несколько советов, как помочь сделать такую вечеринку, которую ваши друзья не забудут ещё несколько недель (в хорошем смысле, разумеется).
Незабываемый званый ужин состоит из множества компонентов: качественная еда и вино, занятный список приглашённых, красивые украшения и соблазнительные десертывсё это сопутствует  удачному вечеру. Держите ситуацию под контролем и начните постепенно разрабатывать план задолго до вечеринки.

Пусть еда будет центром внимания
Не используйте слишком много цветов на вашем столе, иначе все ваши блюда смешаются, а стол будет выглядеть как картинка в дешёвом калейдоскопеИспользуйте белый или светлый фарфор и белую скатерть. Салфетки могут быть белыми или цветными для контраста.

Убедитесь в том, что еда привлекательна и аппетитна. Не ставьте горох рядом с брокколи или картофель рядом с чемнибудь под сливочным соусом. Продумайте то, как будет выглядеть еда на тарелке и постарайтесь сохранить и цвет, и вкус.

Используйте необычные сочетания овощей. Фиолетовая цветная капуста, красная морковь и синеватый картофель весёлые вариации на тему повседневных продуктов питания. Готовьте их до тех пор, пока они сохраняют  самые яркие цвета. Переваренные овощи, как правило, мягкие цвета и пресные.

Пусть она будет простой. Конечно, вы великий повар, но вашим гостям вовсе не обязательно пробовать каждое блюдо из вашей коллекции рецептов. Выберите закуску, суп или салат, главное блюдо и убийственный десерт. Закончить можно ароматной чашкой свежемолотого кофе и плиткой темного шоколада.

Украшение стола
Сделайте так, чтобы главное блюдо было простым и сочеталось с оставшейся частью стола. Блюда не должны стоять далеко друг от друга для того, чтобы гости могли легко видеть друг друга поверх них. Разложите всё по небольшим порциям, чтобы тарелки не были переполнены.

Свечи являются отличной идеей до тех пор, пока один из гостей не подпалил рукав. Поставьте свечи на тумбочку или буфет для создания необходимой атмосферы, но не держите их на столе. Вы же не хотите, чтобы ваша вечеринка, запомнилась именно с этой стороны.

Располагаться пригласительные открытки могут в изысканной манере или забавной, в зависимости от нужного типа. На официальных обедах используйте выгравированные открытки или распечатайте ваши собственные с помощью текстового редактора на компьютере. Если у вас недостает времени, то вы ограничены только вашим воображением. Напишите имена гостей на небольших тыковках или используйте глазурь, чтобы написать имена на сахарном печенье, а также можно привязать к кофейным чашкам подарочные ярлычки при помощи ленты или рафии.

Приятные мелочи
Держитесь легко и непринуждённо, тогда вы будете расслаблены и сможете сами насладиться вашей вечеринкой. Ваше отношение будет определять настроение всего ужина и то, как ваши гости запомнят его.

Пригласите разных людей. Жизнь интересна именно тем, что люди неодинаковы. Попробуйте поэкспериментировать и пригласить друзей из всех слоев общества.

Спокойная музыка в качестве фона может быть приятной мелочью. Выберите расслабляющую музыку и поставьте на маленькую громкость, чтобы она не мешала разговору ваших гостей.